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3、闻一闻,选凊香

kepu007 于2019-6-1 10:57:38发表 显示全部楼层
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酿造食醋的酸味柔和清香;而配制食醋的酸味刺鼻,有醋酸味。
通过加入高锰酸钾溶液的方法,可以更直观的辨别酿造食醋和配制食醋。在酿造醋和配置醋中,分别加入适量的高锰酸钾溶液。起初,两种醋都会出现红色。但是,摇晃后酿造醋里面的红色会消散。这是因为在酿造醋的生产过程中,会产生大量的有机酸。高锰酸钾会被酿造食醋中有机酸还原,从而颜色褪去。
梅森: 比起任何特殊的科学理论来,对人类的价值观影响更大的恐怕还是科学的方法。  
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共 1 个关于3、闻一闻,选凊香的回复 最后回复于2019-5-17 17:03:09


hcjcjc21  发表于 2019-6-1 10:57:38 | 显示全部楼层
感谢分享,学到很多。
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